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猪价带动水产品全面上涨,唯蛙价不涨!牛蛙后市引担忧,还能再度爆红吗?

2019-09-18 08:58:00  水产养殖网  出处:农财宝典水产版        浏览量: 4532 次 我要评论
文 | 农财宝典-新渔网记者 陈宏霖

过去一周,全国蛙价相对平稳,保持低位运行。9月17日福建江西蛙价5.3元/斤。4-7两/只新蛙报价,福建、江西新蛙保持在5.1-5.2元/斤,广西保持4.9元/斤。

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“这段时间很奇怪,中小蛙走不动。”广西收蛙商陈老板告诉农财宝典记者,目前广西3-6两规格的新蛙较多,大蛙基本没有,但是市场上比较喜欢大蛙,档口发10车蛙里基本只有一车小蛙。据陈老报透漏,中秋节消费过后,这两天牛蛙的消费量有所减少,但蛙价并没有跌。据了解,不少养殖户前段时间都在等中秋节涨价出蛙,但市场却毫无动静,不得不陆续出蛙。
 
但也有少部分地方小幅上涨,据四川收蛙商李老板告诉记者,中秋价格涨了0.1-0.2元/斤,目前大蛙价格保持在5.4元/斤。现在还有两周国庆将至,不少养殖户把最后的希望都压在两周后;再不涨的话,此后澄海开始出蛙就没什么机会了。
 
“中秋节没什么动静,国庆节也很难。”收蛙商林老板分析,目前太多的养殖户寄希望于国庆节,很有可能出现烂市。另外,国庆节中秋节对牛蛙的消费带动也不是特别明显。
 
还有不少养殖户还是十分不解,为什么猪价带动了鸡鸭鱼价,唯独蛙价一直不见起色?业内人士分析,90%以上的牛消费均来自餐饮业,日常家庭消费极少,所以猪价上涨跟牛蛙基本没关系。
 
另外,对于后市行情,业内人士较为担心的一点是:今年澄海低价出蛙时,不少牛蛙加工企业大量囤砍腿蛙,想等7-9月牛蛙高价位时出售,由于错误的行情判断导致今年砍腿蛙严重滞销;另外,今年砍腿蛙质量参差不齐,餐饮店更偏向使用活蛙,能保证菜品质量。因此,如果后市行情下滑,砍腿蛙的量将远不如去年,缺少了砍腿蛙加工厂来救市,行情更加堪忧。(出处:农财宝典水产版)
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发布人:汪杨
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