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年销售额达5000多万,一手打造多个“百万富翁”,这位上过《致富经》的传奇蟹匠

2019-09-21 23:25:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 3628 次 我要评论

年销售额达5000多万,一手打造多个“百万富翁”,这位上过《致富经》的传奇蟹匠,又把这块土地变废为宝,用光伏板开启新的养蟹模式

东临洪泽湖,素有“中国螃蟹之乡”美称的江苏泗洪县,有一位家喻户晓的养殖户,他不仅创造了五年内让销售额增长五十倍的传说,还带领当地的养殖户共同致富,打造出不少的“百万富翁”。

从上世纪九十年代开始从事河蟹养殖,到2011年涉足饲料经销板块,再到去年“渔光一体”项目的落地,程佑河的养殖历程虽走的艰辛曲折,但也是硕果累累。而就在几年前,他也只是名普通的不能再普通的养殖户,守着自家的300多亩池塘,每年维持一百来万的收入。把他人打造成百万富翁,年销售额达5000多万,上央视《致富经》等情景更是从未想象过。而这其中的成功,除了其自身的条件外,把握住外部的机遇也是相当的重要。
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左为程佑河,右为通威股份光伏事业部部长张凡
 
手掂蟹重,让他脱颖而出

2012年对于螃蟹养殖户来说,可谓是晴天霹雳的一年,市场价格波动大,小规格蟹一度低至3元/斤,大规格蟹的出塘价也不过约20元/斤。在这样的大环境下,程佑河也毫不例外的遭受着外界市场的冲击,虽处境不佳,但他依然没有放弃自家塘中的螃蟹。一次偶然的机会让他意识到商场是一个很好的销售渠道,他认为,只要把这条销售渠道打通,不仅不用再跑到外地售卖螃蟹,还能形成稳定的销售链,是一举两得的好事。

但在程佑河与连锁超市的负责人对接之前,已经陆续有四五家供应商抢在了他的前头,顺序占不上优势,实力也是最弱的,看似此次机会渺茫。但多年的养殖经验练就了程佑河抓起螃蟹就能估出其重量,且误差在几克以内,不仅保证了分拣的准确性,也替超市大大节省了时间。这个技能不出意外的引起了负责人的注意,几天以后,程佑河如愿以偿的接到了合作电话。

三年百万,完成面积扩张

心心念念的合作落实后,销售渠道有了,订单也不愁了,但仅自家300多亩的产量还远远不够供应超市,于是他将目光投向了周边的养殖户。由于泗洪县是螃蟹养殖大县,不说昂贵的塘租,想要从别人手中收塘也基本不可能,他想来想去,最终决定找合适的对象“借”塘。由于程佑河使用巴大饲料和相关的养殖技术后,让他的螃蟹亩产从100多斤增长到了300多斤,直接翻了3倍,所以他信心满满的扔下了一句话,“三年打造一个百万富翁”。

而事实也证明,“借”给他100多亩池塘的养殖户,第一年就收获了50多万纯利润。有了良好的示范例子作为开端,找上门的养殖户也越来越多,经过筛选与整合,程佑河终于达成了1500多亩的养殖面积,比原来约增长了4倍。随着养殖、流通、销售的日趋稳定,短时间内不仅拓宽了覆盖范围,也提升了品牌效应。

结识光伏,致力高效养殖

螃蟹养殖中,最令养殖户头疼的莫过于水草问题,俗话说得好,水草好水质才好,水质好才能养出好的大闸蟹。2014年,程佑河外出学习考察时,接触到了通威“渔光一体”模式,通俗来说,就是在水面上架设光伏板进行太阳能发电,水下进行水产养殖,这种模式不仅能解决高温期水草腐烂死亡、螃蟹不爱吃食的问题,其塘租还比一般的塘租要更为便宜,综合下来,一亩能增加收入1000多元。之后,他又聆听了通威董事局刘汉元主席关于通威光伏板块及新能源应用的讲课,其中描绘的美好蓝图也坚定了他打造“渔光一体”基地的决心。
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位于南京龙袍的通威“渔光一体”基地
 
通过四年来的深入了解,程佑河不断向周围人传递项目的理念及优势,积极准备资料做好项目申报。功夫不负有心人,在泗洪县政府的引领下,在通威的支持下,2018年,规模达到4000余亩的通威泗洪现代渔业产业园金水园区与泗洪县顺利签订落成,由程佑河负责代为管理。同年通威泗洪光伏发电应用领跑基地“渔光一体”项目实现全额并网,面积达6000余亩,成为国家能源局“领跑者基地”项目中启动时间最短、建设速度最快的项目。于此同时,位于南京六合区龙袍街道的通威(江苏)省级精品渔业园50MW“渔光一体”二期30MW项目也成功并网发电。此次正逢大闸蟹上市旺季,水产养殖网也专程赶赴南京,就基地相关问题采访了负责人程佑河。

水产养殖网:请您介绍一下通威“渔光一体”的项目背景及南京龙袍基地的大致情况。

通威光伏事业部渔业组王永爽:通威做了很多“渔光一体”的项目。正如大众普遍的印象,通俗的说来就是“上面发电,下面养鱼”。当前除了南京龙袍这样养殖河蟹的大型基地,还有像四川西昌、安徽和县、江苏泗洪、扬中等十余个设施化养殖的基地,都包含了大量智能监控、智能化设备、环保设备等。渔光一体中,光伏区占据整个塘面的75%左右,就要求我们必须做到高端集约化养殖。我们将设施作为养殖主体,光伏区池塘作为水体的净化区域,通过水体的流动与交换,保障了优质水体的循环利用。从养殖品种来看,首先是结合当地的特点,其次尽量选择高档品种。
 
龙袍养殖螃蟹,这两年比较成功,螃蟹对于水质的要求会更高一些,像龙袍基地,池塘的水体非常清澈,适合水草生长。通过相关实验,水下20公分光照数值稳定在0-10000Lux之间,波动很小;若没有光伏板,一天之内这个数值的波动会很大,最大值可达40000多Lux。而对于水生生物来说,光照和水温变化过大,会引起其剧烈的应激反应。我们一直在龙袍做河蟹实验,近期有一个阶段性的数据,8月份螃蟹的增重率比起4月份,光伏区在600-700%,而非光伏区只有400-500%,曲线变化较大的时段还是在6月中旬入夏后,光伏板下螃蟹的生长速度迅速超过了非光伏区域。
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位于南京龙袍的通威“渔光一体”基地塘口
 
程佑河:我是江苏泗洪人,那里应该是江苏省最早的河蟹养殖区域,被誉为“中国河蟹之乡”,整个泗洪共有36万亩养殖大闸蟹的水面,我在其中带动当地养殖户养殖了约5万亩的面积。由于泗洪的螃蟹养殖户过多、面积集中,我们便在建立“渔光一体”基地时另外考察了多个地方,当来到南京龙袍这块土地时,我便意识到这里是一块宝地。这里不仅鲜少有人从事河蟹养殖,毗邻长江的地理优势也使养殖水源得以保证。在当地人眼中是块废地,而我们一致认为这是块宝地,于是经过三年的开发,现在已经实现全程水面养殖,达到预期的效果。

通威“渔光一体”项目过去以养殖传统鱼类为主,但随着近年来水产品走势的变化及人民生活水平的提高,传统品种的养殖量在逐渐减少,反而像鲈鱼、鳜鱼等高端产品更多的走向了百姓的餐桌。由于我们地理位置的优势,地处长江江边,可以直接引入长江水养殖中华绒鳌蟹,比起其他地方,口感会更加鲜美、规格也会略大。当前我们基地的蟹都是通过网上销售,中秋节的订单已经全部下完,规格以3公2母以上为主,如3.5公2.5母或4公3母等大货,小蟹都放在了节后处理,中秋之前基本都是礼品蟹,客户食用后的反馈也都很好。
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地笼里的河蟹

水产养殖网:今年南京龙袍基地的养殖情况如何,可以跟我们大致介绍一下吗?

程佑河:南京龙袍基地共有毛地2000多亩,净水面养殖面积在1300-1400亩。根据目前塘口螃蟹的长势来看,今年的养殖情况还是挺乐观的。我们共有15个塘口,通常根据不同塘口的资源、位置、地理环境和销售的渠道,来决定放不同规格大小的苗种,因为不同地方所偏好的河蟹规格不同。

例如发往浙江、福建等地的塘口放养的密度会稍大一些,因为他们要的都是平打1.5两的母蟹,虽然卖出的规格小了,但其亩产比正常养殖的大蟹高出80-100斤,所以综合的效益是差不多的;像销往成都的河蟹规格都在1.5-2母,公蟹在那里没有市场;而香港恰巧相反,那里主销三两五公,再大的有四两公以上,三两公基本很少,并且母蟹在香港市场不受到欢迎,他们普遍认为蟹黄胆固醇高。

此外,销往北京、上海、天津等大城市的大规格蟹,普遍在5公4母以上,受到了当地消费者的热烈追捧与喜爱。在中秋节来临之前,许多企业纷纷订购大规格礼品蟹作为节日福利,目前基地的货源已全部被订购完,出现了供不应求的火爆情况。
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包装好的大规格河蟹

曾经我最大的困扰是货源,接到单却没有货,但通过这些年的摸索与经验积累,我决定根据自己的销路,调整塘口的放苗情况,做到有针对性的养殖。这两年我们以放大苗为主,不仅可以做到早上市,还能卖出好的价格,综合下来,保守估计每亩的效益能达到6000-10000元。
 
他指着面前这口塘说道:“现在这个季节已经到了第18次脱壳,今年整个基地预估能出30多万斤蟹。我们面前的这个塘口面积有70多亩,去年的亩产在230斤左右,今年公蟹的规格平打是3.3两,母蟹平打是2.4两。”
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程佑河从塘边捡起河蟹刚脱下的壳
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刚脱下的蟹壳
 
水产养殖网:当前南京龙袍基地的日常管理是如何进行的?

程佑河:虽然整个基地的面积较大,但实际管理上用到的人力并不多,为什么我有自信说出一个人可以管理400亩的塘面?因为我们在每艘船的船头都配置了一台饵料机、一台汽油机,像这70多亩的塘口,20分钟左右就可以全部投喂完。当前我们基地能实现50%左右的成活率,正通过不断研究与学习,尽力提高其成活率,在河蟹脱壳期间,适当补充能量,提高其抵抗力,帮助它顺利迈过脱壳的难关。此外,在夜间会开启增氧机,保证水体的溶氧,杜绝药物的使用。
 
由于我们使用的是纯江水养殖,在养殖过程中不添加任何药物,仅靠固有的地理环境,所以养出的蟹口感鲜美、味道发甜,得到了南京市乃至全国各地食客的喜爱。
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工人正在进行投料 
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开启增氧机

水产养殖网:我们知道您有丰富的河蟹暂养经验,能请谈谈您对今年后期河蟹的价格有什么看法吗?

程佑河:每年的价格都会分为高中低三个阶段,这具体要看养殖户自己的把握了。今年中秋节比较早,河蟹普遍还没有脱掉最后一壳,但因为中秋吃蟹的习俗加上过节送礼的原因,中秋期间的销量依然很可观。由于未到大量上市时节,市场上的数量比较少,价格相对也稍昂贵,三两的母蟹可以卖出140-150元/斤,且很难买到。待后期集中大量上市,价格可能会有所下滑。

水产养殖网:近年来河蟹的养殖规模不断增加,您认为未来河蟹养殖还存在上升空间、具备发展前景吗?
 
程佑河:随着老百姓的生活水平提高,高脂肪的猪、牛、鸡肉等逐渐被水产品所替代,甲壳类虾蟹等还是有稳定发展的可能性。从目前的发展趋势来看,至少五年之内,甲壳类虾蟹都能在老百姓的餐桌上占据一席之地。
 
水产养殖网:您认为通威“渔光一体”模式的优势具体表现在何处?现在倡导环保绿色养殖,你认为这套模式的落地运行,会给未来水产养殖业的发展带来什么启发?

程佑河:在传统的养殖中,养殖户最为烦恼的莫过于高温季节的来临,一系列的水草腐烂会败坏水质,俗话说:好水养好蟹,河蟹自然而然也不能在这种水体中存活。采用“渔光一体“模式后,光伏板不仅可以平衡水温,还能起到遮阴的作用,解决了高温期水草腐烂问题的同时,也有利于河蟹的脱壳。这种模式下养殖出的河蟹每亩可增产50斤左右,收入可增加2000余元。2018年,我养殖出的1000多亩螃蟹上市,平均每亩收益提高40%,令我十分开心,对未来几年的养殖也充满了信心。此外,光伏板发出的电每年也会为当地政府创造财政收入,养殖成本也有所下降,并且可以与周边乡村旅游结合,共同推动美丽新农村的建设。
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光伏板下生长着茂盛的伊乐藻
 
水产养殖网:2011年,在我国水产养殖业转型升级的关口,您决定将自己的河蟹改为饲料喂养,并最终选择了通威股份南通巴大饲料有限公司。现在您也是巴大饲料的经销商,可以谈谈今年的情况吗?
 
程佑河:今年的总销量在3000吨左右。起初我也是通过各地走访、调查,在看到南通巴大的规模、出产、仓库、原料后,最终才选择了南通巴大,第一次签下的100吨销量是我首次接触饲料经营,而使用的养殖户也给出了不错的评价,这给予了我很大的前进动力。我现在是巴大饲料在宿迁市场的总代理,并不以赚钱为目的,就是想带领当地老百姓共同致富,创造美好的家乡。
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在通威泗洪现代渔业产业园金水园区举行的巴大饲料千人培养技术会
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程佑河接待前来参观考察的客人

交谈期间,程佑河难掩脸上的疲倦,一问起才知道,他在外奔波了一夜,凌晨四点才到达基地,算起来已经快三天没有合眼了,“别人过节,我们忙碌,为老百姓服务,应该的”,他笑着说道。以单一的河蟹养殖起家,经过筚路蓝缕的艰苦奋斗,到如今实现苗种、饲料、动保、成蟹、销售于一体的经营模式,程佑河正用自身的经历诠释着水产人踏实肯干、敢于挑战的精神。不仅登上了央视《致富经》栏目,程佑河还担任了中国渔业协会河蟹分会副会长一职,他经常需要接待来自全国乃至全世界前来参观的客人,日复一日的各地培训授课,但他始终坚持做到毫无保留的分享经验,争取多为老百姓创造收入,带领大家一同致富。


作者:水产养殖网 陶心洁


投稿信箱:tougao@dbtmw.com
发布人:大虾客
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